ʻO ka'alakeke a me nāʻano crusetaceans he meaʻono nui loa i nā mea'Ālaia. ʻO kā lākou meaʻono a me ka momona i hui pūʻia me nā meaʻokoʻa no nā mea Haina a me nā mea Iapana: kāpena paona, miso,'ālaʻi, keleka, me ka soy sauce. No nā mea i kālaiʻia i loko o ke kīnaʻi soy, e kamaʻilio nui mākou ma lalo nei.
Kāpīʻia kaʻalani me ka'ōleka a me ka meaʻai
ʻO kēia'ōmaʻomaʻa maʻamau e hōʻike pono ana i ke koena o nā mea a pau i ka maikaʻi o nā kīʻaha'Asia he nui, a ua kūlike maikaʻi hoʻi ia me ke aniani o ka mahu.
Mea Kai:
- Mākīpika - 12 mau'āpana;
- kala - 3 mau niho;
- ka palaoa - 45 g;
- aʻa pakiaka - 4 mau'āpana;
- ke kiʻi wela - eʻono;
- meaʻai soy - 35 ml;
- ka meli - 35 ml.
Hoʻomākaukau
E hoʻokuʻu i ka palaoa me ka'ōwili o ka paʻakai a me ka'ōwili ma ka hopena o nā huelo'ōpiopio. Ke holo a kokoke i kahi makaukau, e hoʻololi iā lākou i kahi kaʻawale'ē aʻe, a lawe i kahi mea iki. No ka mea,ʻo ia ka mea mua, e hoʻoma'ū i nā'āpanaʻeleʻele o ke kāleka a noho pū. ʻO nā mea aloha o ka wela, hiki ke hoʻonui iā lākou i kahi pepa liʻiliʻi. Ke hoʻomaka ka paila e hoʻokuʻu i ka meaʻala nui, e nininiʻia i loko o ka meaʻono, e hoʻonui i ka meli a me keʻano he mau punetēpēʻelua o ka wai. Ke puhi ka waihona, e hoʻokomo i nā kolo i loko a hoʻokahe no nā minukeʻelua. Hoʻopihaʻia nā mea i hanaʻia me ka meli me ka meli, e kāpīpīʻia me ka meaʻono i koe mai ka'ōmole.
Pākīʻia i kahi meaʻai me ka meaʻai - ka meaʻai
Mea Kai:
- nā kūpuna nui - 12 mau pū.
- lemona wai - 10 ml;
- kāleka i kālaiʻia - 1 teaspoon;
- ʻohi palaoa - 1/2 tsp;
- me ka soy sauce - 25 ml;
- pauku - 15 ml;
- ka'ōpū o ke kō.
Hoʻomākaukau
Hoʻopili i nā huelo wali a hoʻomaka e hōʻiliʻili iā lākou. Ma hope o ka hoʻomehanaʻana i kaʻaila, e wikiwiki i ka'ōpala i ke kolo, ai ka wā e hoʻonaniʻia ai nā huelo, e hoʻohui i ka wai lemon me ke keleka a me ka'ōniu, soya sauce, myrin a me ke kō. E hoʻopiha i ka'ōpala me ka huiʻana a hoʻonui i ka wela. I kēia manawa, e kali a hiki i ka mākaukauʻana o nā huelo, aʻo ka mīkini he caramelizer.
Hoʻopiliʻia ka'alapī i loko o ka mīni soy
Mea Kai:
- Nā'alakeke - 12-15 pcs.;
- pasta mai ka puʻu - 35 g;
- soy sauce - 15 ml;
- ke kō - 10 g;
- wai 35 ml.
Hoʻomākaukau
Ma mua o ka'ō'ōʻana i nā kaluhi i loko o ke kumakai mela, pono e hoʻokaeʻia lākou. Ma hope o ka hukiʻana i ka wāwae mai kahi huelo e hele ana i ka hiʻu, e hoʻomākaukau i kahi waiʻahaʻaina maikaʻi, e hoʻoulu ana i ka momona me ka wai, e ninini ana i ke kō a me ka lole. E hoʻokuʻu i nā kuʻemena me ka waihopu hopena a waihoʻia no hoʻokahi hola hola. E hoʻomaʻamaʻa koke i nā huelo ma ka wela nui a hiki i ka hoʻololiʻana i ko lākouʻili.