ʻO kahi meaʻaiʻono loa he hodgepodge, akā,ʻaʻoleʻo nā mea a pau eʻike i ke kukeʻana i kahi meat solyanka ma ka home. Nui nāʻanoʻokoʻa o kēia pāʻani, akā naʻe,ʻaʻole i hoʻokūpaʻaʻia kēia mau mea.
- Hoʻomakaukauʻiaʻo Solyanka mai nāʻanoʻano meaʻai, hiki iā ia ke hoʻohui i ka puaʻa a me ka meaʻiʻo, ka puaʻa a me ka moa.
- ʻOiai he mākaukau paʻa i ka solyanka, he mau kukama,ʻohi a piʻi paha.
- E hōʻoia e hoʻonui i ka horseradish i ka mea i puhiʻia: ka puaʻa a me ka brisket, nā kuʻi a me nā kānana, ka carbonate a me ka wāwae moa.
- Hanaʻiaʻo Solyanka me kahi'āpana lemon a me nāʻoliva a me nā olive. He hiki paha ke waiho i nāʻoliva i ka mihinu, akā eʻoi aku ka maikaʻi o ka lawelaweʻana i ka meaʻalani i kaʻawale, i mea e like me ka mea e pono ai nā mea a pau.
I ka hoʻomaha - improvise. Hoʻoulu i nā mea kanu a me ka laiki, greens, keleka, i hoʻohanaʻia me ka kirikinaʻona a iʻole ka waikena i hoʻonoeʻoleʻia. E haʻi iāʻoe pehea e hoʻomākaukau pono ai i kahi hodgepodge o kaʻiʻo maʻamau.
E like me ka haleʻaina
Mea Kai:
- puaa ma ka iwi - 1 kg;
- ka mea i puhiʻia i ka umauma - 300 g;
- ka leka'atika lelo - 2 pcs.;
- ke poʻo - 2 tbsp. koko;
- ka'ōpēmati me kaʻole hoʻomalu - 2 tbsp. koko;
- ʻAla punae huaʻaila maʻemaʻe - 40 ml;
- 'aihue i nā pahi "Bavarian" aiʻole "Kabanosi" - 3 mau'āpana;
- kāloti - 1'āpana;
- ka pā'ū - 1 liʻiliʻi liʻiliʻi;
- laurel leaf - 3-4 mau apana;
- ka pepa Peas black - 7-8 mau'āpana;
- kukama iʻikeʻia i ka nui - 4 mau pcs.
- lemon - ½ pcs.;
- Olive - 10-12 mau'āpana;
- paʻakai i ka paʻakai - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻoweliweli nāʻenehana hou i ka hanaʻana i kahi hanana wikiwiki a me ka maʻalahi. ʻO ia ke kumu i makemake nui ai ka poʻe i ka hanaʻana i kaʻiʻo solyanka i loko o ka lehulehu. He maʻalahi. Akā,ʻo kaʻaila ka mea iʻailaʻia i loko o ke kōkena - hiki ke maʻalahi ka hoʻokuʻuʻana i ka mahu. No laila, no ka hoʻomakaʻana, puaʻa i ka iwi (hiki iāʻoe ke lawe i nā iwi āpau a iʻole ka kuli) iaʻu, e hoʻokomo i loko o kahi kōmole a ninini wai. Hoʻomoʻa mākou i ka ipu a ma mua o ka hoʻomakaʻana o ka paila e hoʻoneʻe, e hoʻopau pono i ka'ōpū. Ma hope o kēlā, e hoʻonui i kahi pūlū lūlū, kahi laurel a me ka pepa. Hoʻomoʻa no kahi o hoʻokahi hola i ka mahana wela,ʻo kā mākou pūpū, a laila lawe aku i kaʻiʻo, a me ka kānana broth. ʻO ke koena o ka'ūni heʻono, he kālotiʻekolu ma kahi papa nui.
Hiki mākou i kaʻaila i loko o ke kīʻaha o ka multivarka, kau i nā huaʻai i loko o ia mea a hoʻomaka i ka'ō'ōʻana i lalo o ke poʻi - pēlā e lilo ai ka juicier. Hoʻokiʻoki mākou i nā hua puaʻa me nā pahu liʻiliʻi. E like me kāu eʻike ai, i mea e hoʻomākaukau ai i ka hodgepodge o nā mea'alapalapa mākou e hoʻohana i nā huapalapalaʻokoʻa'ē aʻe, akā, hiki iāʻoe ke hoʻokaʻawale iāʻoe iho i kekahi mea,
ʻAʻole pono mākou e kuke no ka lōʻihi - makemake mākou i nā hua e hoʻomoʻiʻia i loko o kahi pāloloʻala. He 20 mau minuke. Ma hope o kēlā, hiki iāʻoe ke lawelawe i kahi hodgepodge, he mea mīkini me nā lemona a me kekahi pola me nāʻoliva. E like me kāu eʻike ai, he mea maʻalahi ke hana i kaʻiʻo solyanka. ʻOi, ma hope o ka hoʻomaopopoʻana i ka papa hana, maikaʻi.