ʻO Salmon ka huahana i ponoʻole i ka hoʻolahaʻana. He maikaʻi ia i nāʻano a pau, e like me ka pīpīʻana, a me ka'ūpī a me ka palaoa. Akā,ʻo kaʻiʻo momona o kēia iʻa ke loaʻaʻia i ka wā e hoʻomoʻa ai i ka umu ma ke kiʻi. Ke hāʻawi nei mākou ma lalo nei i kahi mau mea no ka hoʻomākaukauʻana i ka wai o ka wai.
Hāpalaʻo Salmon i ka umu i ka umu me ka lemon - meaʻai
Mea Kai:
- nā'ōmole iʻa -ʻelua mau'āpana;
- lemon - 0,5 mau apa;
- pepaʻeleʻeleʻeleʻele - eʻono;
- Nā meaʻai no ka iʻa - eʻono;
- ka'ōpuʻu o nā dill - 2-4 mau'āpana;
- paʻakai - eʻono;
- oliva aiʻole ka waihonaʻaila o kaʻaila i hoʻohuiʻia.
Hoʻomākaukau
ʻO nā huapalapala o ka wai hemona i ka piko a me ka paʻakai,ʻeleʻele, maikaʻi ka lepo, ka pepa a me ka'āpana o nā meaʻala no ka iʻa a kau aku i nā'āpana o nā'ōpala. Hoʻomoeʻiaʻo Lemon i kahi'ōpala, a nininiʻia no hoʻokahi minute me ka waiʻaila, a laila laweʻia aʻokiʻoki i nā'āpana, a laila waihoʻia i ka iʻa. Mai kahi luna mai iʻelua aʻelua paha mauʻoho hou, hōʻailona i ka pahu me kahiʻeke a kauʻia ma luna o kahi pālua bakena ma ka awelika o kaʻilikai i hoʻonuiʻia i ka wela he 180. Pehea ka nui o kaʻaiʻana i ka iʻa ma loko o ka umu, e hoʻoholo i kahi kūʻokoʻa, e like me ka nui o nā paepae a, aʻo keʻano paha o ka umu. I ka welika, hiki ke loli ka manawa mai ka iwakālua a 30 mau minuke.
Hāmele i loko o ka umu me nā'ōmato
Mea Kai:
- nā'ōmole iʻa -ʻelua mau'āpana;
- lemon - 0,5 mau apa;
- ka paʻakai paʻakai - 160 g;
- nā'ōpiopio hou - 2 pcs.
- pepaʻeleʻeleʻeleʻele - eʻono;
- Nā meaʻai no ka iʻa - eʻono;
- mayonnaise - 25 g;
- ke kui o ka pahu - 4 mau pcs.;
- paʻakai - eʻono;
- aila olila.
Hoʻomākaukau
ʻO nā kapuaʻi o ka paʻona i kāpīʻia i ka paʻakai a me nā meaʻala maikaʻi a kau i nā kiʻi i hoʻouluʻia o ka pāpale. Hoʻomoʻa mākou i ka iʻa me ka wai lemon, kāwili mākou me ka pahuʻala a kāhola i nā'ōmato i loko o nā'ōpuni. I kēia manawa mākou e hoʻonāuki i ka ipu me ka mayonnaise, eʻomi i ka palaoa i hoʻopaʻaʻia, e hoʻopaʻa i ka pahu, e ho'āʻoʻole e hoʻopā i ke poʻo, a waiho i loko o ka umu wela i 200 mau minuke no kanakolu mau minuke.
ʻO ka'ōpona paʻama i loko o ka umu me ka mea kanu
Mea Kai:
- 'omona - 650 g;
- nā meaʻala no ka iʻa;
- nā'ōmaʻomaʻi - 8-10 pcs.;
- riki keʻokeʻo - 100 g;
- kāloti - 200 g;
- huaʻulaʻula Bulgarian pepa - 200 g;
- neʻeneʻe - 200 g;
- Leek - 1 pahu;
- ka pepa pepaʻeleʻele - eʻono;
- paʻakai - eʻono;
- oregano - eʻono;
- koume - eʻono;
- aila olila - 75 ml;
- kaʻaila kirīmi.
Hoʻomākaukau
I ka hoʻomākaukauʻana i ka salmon i loko o ka pahu i loko o ka umu,ʻo ka hana mua e hoʻomākaukau i nā huaʻona a pau. No ka hanaʻana i kēia, hoʻomaʻemaʻe mākou i ke keʻokeʻo keʻokeʻo aʻokiʻoki, e like me ka lelo, me nā apo. Kāleʻa mākou i nā kāloti a me nā kuhū a me nā'āpana, a mākou e wehe i ka Bulgarian pepa mai nā hua kanu a me ka mauʻu i ka mauʻu. E'okiʻu wau i kaʻokiʻoki a lilo i mau pahu. Inā pono, inā e hoʻohanaʻia nā huaʻeleʻele, hoʻomaʻemaʻe mākou iā lākou i nāʻili a nānā i nāʻanoʻano. Hiki ke waihoʻia nā tumatakai cherry
Eʻokiʻoki i nā kāpuni o ka loli i nā'āpana, e kāwili i kēlā me kēia me ka paʻakai, ka pepa honua a me ka meaʻala maikaʻi no nā iʻa a kauʻia ma luna o nā meaʻai. Hoʻokomo mākou i ke kiʻi me nā mea i hoʻopaʻaʻia ma ka pepa o ka pepa, e kau i ke kaula a puni nāʻaoʻao a kau i ka piko waena o ka umu, hoʻonāukiʻia i mua o 200 mau kiʻi. ʻO ka manawa kūpono no ke kukeʻana i nā kaumona me nā huaʻai ma lalo o kēia kauwela kaulike ua kokoke i kanakolu mau minuke.