Ināʻaʻoleʻoe iʻike pehea e kuke ai i ka moa e puhiʻia i ka mea puhi hale , e noʻonoʻoʻia kekahi mau mea .
Nā mea kōkua no ka hanaʻana i ka moa mea puhi
- Hiki iāʻoe ke puhi i ka moa a pau, akā, hiki iāʻoe keʻokiʻoki i'āpana aiʻole e hoʻokaʻawale i kaʻiʻo mai nā iwi. No laila, eʻokoʻa ka manawa o ka puhi 'ana. Hāʻaʻia ke kino i loko o ka kīʻaha kīʻaha no ka lōʻihi o nā'āpana.
- Nui ma muli o ka moa. Ke ulu nei i ka home, hānai a heleholo i loko o ka pā,ʻo ka hale o gingerbread ka mea nāna iʻoi aku kaʻoi aku o ka mea paʻakikī ma mua o ka moa ka mea kanu i ulu ma ka mahiʻai. No laila, e hoʻoholo i ka manawa no ka puhi'ūlū i ka ho'āʻo.
- Ma mua o ka puhiʻana, pākīkī pinepineʻia ai ka paʻi paha. ʻO ka kohoʻana o nā meaʻala a me nā meaʻala maikaʻi, he mea maʻalahi ia, pono lākou e hūnā i ka meaʻawaʻawa, a me ka ho'ōkiʻole. A, no ka mea,ʻo ka moa'āpala i puhiʻia i ka hale hana'āpana puaʻa me ka wikiwiki a lilo i ka maloʻo.
- Hiki ke puhiʻia ka moa moa i loko o ka hale puaʻa ma nāʻano likeʻole - ua wikiwiki ke ala wela, ua hoʻomākaukauʻia ka moa i loko o kekahi mau hola, akā e lawe ka lau anu anu i kekahi mau lā, no ka mea,ʻaʻole iʻoi aʻe ka mahana ma 40 mau.
ʻO ka Coptim wikiwiki
I mea e loaʻa ai iāʻoe he mīlū mālie,ʻulaʻula, he moa'āpala maikaʻi i ka home ma kahi hale hauhiʻi i loko o kekahi mau hola, e hoʻomākaukau pono mākou a puhi i kā mākou manu.
Mea Kai:
- ka moa (ke kino holoʻokoʻa, ka'ōpū) - e pili ana i 2-2.5 kg;
- i kaʻiʻo me ke kokoʻole - 1 tbsp. ka puna me ka pahuhohe;
- i kahi meaʻala eʻono - 1 teaspoon;
- ʻoka (alder,'ola, apple, cherry) - e pili ana i 5 kg.
Hoʻomākaukau
E hoʻomākaukau mākou i ka moa no ka puhi mea - eʻoki loa mākou i ke poʻo a me nā wāwae, ka'ā'ī, e lawe i ka momona o loko. I loko o ka wai wela, hoʻopau mākou i ka paʻakai, e hoʻonui i nā meaʻala a hoʻokahe i loko o kēia moa lili noʻehā mau hola. Ke kau nei mākou i kā mākou manu i loko o ka hale haumaʻa, hāʻule mākou i ka hiamoe me ka huʻu. Ma luna aʻe o lākou, pono iā mākou e hoʻokomo i kahi kohu līlū - ināʻo ka momona e hoʻonāukiʻia ana e uila i ka lanahu, e hoʻomohuʻia ka mīkini i ka moa aʻaʻole e lilo i ka meaʻono. Hoʻokumu ka Smokehouse i ka wela nui a waiho i kaʻiʻo ma ia wahi no ka hapahā o ka hola, e ho'ēmi i ka mahana a me ka uahi no kekahi hola a me ka hapalua. No laila, ua hoʻomoʻaʻia ka moa wela ahi i loko o ka hale puaʻa home kahi i liʻiliʻi ma mua o hoʻokahi lā. Ināʻaʻole iʻeliʻia ka moa, a hoʻolapalapa i ka hapahā o ka hola ma ke kahinu hoʻokahi, eʻoi aku ka momona o kaʻiʻo.
Inā he manawa
Hiki iāʻoe ke'ānai i kahi moa ma kahi ala anu. No ka hanaʻana i kēia, hoʻohana mākou i ka'ōmole o nāʻano lāʻau like, akā eʻoi aku ka nui o nā mea e pono ai.
Mea Kai:
- ka make o ka moa'ōpiopio, ke kīkī - 1 wahi;
- ka pele paʻakai a me ka moana me kaʻole o nā meaʻona - 1 nui lima;
- nā meaʻala (kekahi mea i hoʻonohoʻia i kāu leʻaleʻa) - 1 teaspoon;
- kekene palaoa - 1 kg;
- lemona wai - 1/3 kapu.
Hoʻomākaukau
Hoʻokiʻoki mākou i ka moa ma ka'ōlaina no 2 hapa, paʻakai, no ka wai'alomona a waihoʻia ma lalo o ka paomi no nā hola 6. E kāpīpī mākou i ka moa me nā meaʻala, eʻai i loko o ke kaula a kauʻia i loko o ka hale hauhi. ʻAʻole hiki ke ahi i ke ahi - e pilau ke ahi. Ke lawe nei kēia puhi pume i nā lāʻelua a hiki i ka 4-5 mau lā, heʻano likeʻole ia, akā ma kānaʻano pono'ī i ka moa maikaʻi, puhiʻia i kahi hale puhi puaʻa, hiki ke hoʻololi i ka meaʻai ma ka hoʻololiʻana i nā meaʻala.