ʻO nā hua'ōpiopio ka meaʻai kūikawā kūikawā i loaʻa ma muli o ka loli ikiʻana o nā hua likeʻole (holoʻokoʻa a iʻokiʻia paha) i ka sugapona maikaʻi (ke kō a me ke kōmole) a ukaliʻia ma kahi maloʻo. Hoʻohana nuiʻia nā hua'ōmaʻomaʻo no ka hoʻomākaukauʻana i nā mea hoʻolako i nā mea hana like a pau e like me ka hoʻopihaʻana a me keʻano he mea e hoʻonani ai. Hiki nō hoʻi ke lawelaweʻia i nā meaʻono me ka meaʻai no ke kī, ka cafe a me nā mea inu likeʻole. Hoʻomākaukauʻia nā hua'alapī maikaʻi mai nāʻeha o ka hua o ka huaʻala, e hoʻomele ia lākou i loko o keʻano o nā'āpana liʻiliʻi a loaʻa i kahi translucent, i kaʻiʻo keʻokeʻo. Hoʻomoeʻia kaʻupena i kāwiliʻia i kahi kānana, no laila, e hoʻokaʻawale ana mai ka sipili sūpī, a laila, hoʻomaloʻoʻia i kahi nalowale o ka pale. ʻO keʻano,ʻo ia huahana e like me nā hua'alapalapa he mea kiʻekiʻe kiʻekiʻe kona.
He hua pono nā huaʻono a he aha ka mea like?
No ka paneʻana i kēia nīnau, pono eʻike i nāʻano hana hana e hana ai i nā hua'alapalapa, ma muli o keʻano o ka hoʻomaʻamaʻaʻana i ka'āina, e hoʻomaopopo:
- ʻO nā lama candied fruit (aia ma kaʻili he mea lahilahi, heʻeha maloʻo maloʻo maloʻo i hanaʻia mai ke sukakuka syrup);
- ka lama, ka lole a me ka hanaʻinoʻia (e uhiʻia me kahi'āpana kukui momona māmā, ma hope o ke kāpiliʻana iā lākou i loko o kahi sieve a ma hope hoʻi o ka sipping o ka syrup, e hoʻokomo houʻia i loko o ka kahe koko kōpaʻa ka nui no nā minuke).
I ka wāʻino, ua hoʻokiho houʻia nā hua'alapalapala i ka loko o ka syrup maʻamau i hoʻomahaʻia no nā minuke a laila ua maloʻo i kahi mahana o 50 digita C.
Ke hoʻouluʻia, hoʻomaʻemaʻeʻia nā hua i kāhiʻia i loko o ka paʻakikena ma kahi mahana 35-40 o C a mālamaʻia no 10-12 mau minuke (ma hope iho ua hoʻomaloʻoʻia lākou). No ka hopena o kēia mālamaʻana i nā meaʻono i kuniʻia, uaʻoi aku ka lōʻihi o kaʻeke i ka papa.
Mai nā mea a pau o luna nei, ua akāka aʻikeʻiaʻo nā meaʻala maikaʻi i hoʻomākaukauʻia no ke kūʻaiʻana a hoʻohanaʻia me ka bapetizoʻoleʻana i loko o ka syrup nui, ma ke kumumanaʻo,ʻoi aʻe ka maikaʻi ma mua o ka'āpono a me ka hanaʻino paha, ʻO ke kumu, ua hoʻoholoʻia nā pono o nā hua'alapalapala (kahi huahana) e ke kiʻekiʻe o ka kūpono, a, ma keʻano, pili i ka momona o ka'ōpala. Me ka hōʻumeʻu lōʻihi, aʻoi aku kaʻoiʻana, eʻeli iho i kahi mea kūpono (e like me ka haʻemi C Ccompt). ʻO ka hana hope wale nō me lycopene wale nō (kekahi o nā kumuhana kumuʻai i loko o nā'ōmato).
I ka nānāʻana i nā meaʻai'ē aʻe, he hiki ke hoʻohana i nā hua'alapona i nā mea kūpono,ʻo ka maikaʻi, e aho e hoʻokaʻawale iā lākou,ʻaʻole i loko o keʻano o nā pōpō a me nā pālahalaha. ʻOiai, no laila, hiki iāʻoe ke hana i nā meli maikaʻi a maikaʻi paha i nā huaʻono, nā hua hou, nā nati a me ka yogurt i kinaiʻoleʻia i loko o ke kāwili.
Nā hua a me nā calories
I ka manawa e hoʻolālā ai i kahi papaʻai o ka meaʻai hoʻokahi, pono e noʻonoʻo i ka loli o ka'ikeleʻa o nā huaʻiliahi mai nā huaʻokoʻa (aiʻole nā kupapaʻu) e like me nā mea'ē aʻe o nā meaʻoi aku.
Ehia mau calorie i loko o nā huaʻono likeʻole?
ʻO ka hoʻonaʻauao o Caloric i nā huaʻala o nā'ōmoleʻeleʻele he 300kcal no 100 grams.
No ka hoʻohālikelike:
- me ka mela me ka lama - e pili ana i 319 kcal;
- nā huaʻono mai nā pears - e 343 kcal;
- Papaya candied - e pili ana i 327 kcal.
No ka hoʻomauʻana i kaʻai,ʻoi aku ka maikaʻi o nā huaʻai i hanaʻia i ka home. ʻOiaʻiʻo, ua hoʻomākaukauʻia nā huaʻaina hale iʻole ka hoʻokūpī houʻiaʻana i loko o ka paʻakai kepa. Hiki ke hoʻomākaukauʻia nā huaʻaina maikaʻi a me nā pono kūpono no ka hua o ka huaʻala a me nā pīpī, akā, no ka mea, heʻano likeʻole nā hua maikaʻi me nā'ōmole, nā'ōmato , eggplants, a pēlā aku.