Hāʻawi mākou i ka papa no ka hoʻomoʻaʻana i nā pies'āpana me ka paʻakikī o ka palaoa kalo. ʻO ka hopena o kaʻaiʻana no ka hoʻomaʻamaʻa pono iāʻoe a me nāʻohana o kouʻohana, aʻo ka pono o ka hoʻopihaʻana e lilo i mea maikaʻi loa e kuke i nā mea like me kāuʻohana i nā manawa a pau.
Nā mea kūpilikiʻi me ke kelepona - ka meaʻai no ka mea hū ka palaoa i ka umu
Mea Kai:
No ka hōʻoia:
- ʻo ka palaoa i kūkuluʻia o ka papa mua - 390-420 g;
- waiū a wai paha - 295 ml;
- aila kaʻaila maila - 85 ml;
- paʻakai - 10 g;
- kuke - 55 g;
- lelo maloʻo - 15 g;
No ka hoʻopihaʻana:
- ke poʻo - 380 g;
- ke kō - 100-120 g;
- hua palaoa no ka lubricating ma luna o nā huahana - 1 pc.
Hoʻomākaukau
No ka hoʻomākaukauʻana i ka paila no ka pirozhki me ke kūpaʻa, e hoʻopili mua i ka wai a me ka waiū me ka lewē, ka paʻakai a meʻekolu punetēpō o ka palaoa a hoʻokomo i loko o ka wela noʻumikumamālima a mau mau minuke paha. Ma hope o ka pauʻana o ka manawa, e ninini kākou i kaʻaila huaʻakai ma waho o kaʻala, e nininiʻia i ka paʻakai a ma nā'āpana liʻiliʻi e mīkina i ka paila i ka palaoa i koe a hana i ka pahu. ʻAʻole mākou e ho'āʻo nei no ka'ōkoʻomaʻo o ka'ōpala o ka palaoa, akā,ʻaʻole mākou e hōʻolahi i ka palaoa me ka pono ole, iʻole e lilo ka hua i mea nuiʻole. No kaʻoluʻolu o kaʻaiʻana,ʻoi aku ka maikaʻi o ka lubricate i ka lāʻau pāma me kaʻaila i hoʻomaʻemaʻeʻia. Hoʻokuʻu mākou i ka palapalapala mākaukau no kaʻelemakuleʻana i ka wela no kahi o hoʻokahi kanahā mau minuke.
I kēia manawa mākou e hoʻomākaukau ana i ka hoʻopihaʻana i ka pihaʻana i ka pies i loko o ka umu. Hele mākou, holoi a maloʻo i nā lau hou ma luna o ke kāwele, aʻokiʻoki i nā'āpana liʻiliʻi, a hoʻokomo i loko o ke pola a lawe i nā lima liʻiliʻi.
Hoʻomālahalaha mākou i ka palaoa i ka lawelaweʻana i ka bale, mai kēlā me kēia mea mākou e'ōwili i kahi kekeʻalani e like me ka nui o ka laʻau, ma waenakonu mākou e pālahalaha ana i kahi puʻu o ke kukui, e hoʻouka e pili ana i kahi teaspoon o ke kō me ka pāpū i nāʻaoʻao.
Hoʻomākaukauʻia nā huahana ma luna o ka pepa bakena, ma mua o ke kauʻana me kahiʻoki lole, e hāʻawi iā lākou i kahi mahana mahana, a laila e uhi i ka'āina me ka hua manu i'ōhūʻia a inā makemakeʻia, hana mākou i kahi'āpana kō.
I kēia manawa e waiho wale i nā pies i loko o ka umu wela no iwakālua mau minuke i 180 degrees, e hoʻomaha lākou i kahi liʻiliʻi a hiki iāʻoe keʻoliʻoli i nā mea kanu.
Hoʻopiʻia nā pies mai ka palaoa hūpō me ka meli a me ka rhubarb
Mea Kai:
No ka hōʻoia:
- ʻo ka palaoa i kūkuluʻia ka uku - 645 g;
- waiu a wai paha - 245 ml;
- ka wai e houlu ai - 220 ml;
- ka hui hua'iliala maʻemaʻe - 55 ml;
- paʻakai - 10 g;
- ke kō - 35 g;
- lelo maloʻo - 10 g;
No ka hoʻopihaʻana:
- kūpū - 1 pūpū nui;
- rhubarb - 4 mau aʻa;
- ia semolina - 55 g;
- kuke - 110 g;
- ʻO ka huaʻala kai eʻe me ka meaʻalaʻole no ke kāhili - 200-400 ml.
Hoʻomākaukau
I ka wā mua, no kēia mau pia, hoʻomākaukau mākou i ka hoʻopihapiha, no ka mea, ua hoʻomākaukau kokeʻia ka papapalapala, me ka hoʻomaʻemaʻeʻana i ka papa leve. Holo mākou i nā lau o ke kilo a me nā lāʻau rhubarb. Ua hoʻomaʻemaʻeʻia ka hope o nā maʻi maloʻo a me ka melenko shinky. Ua'ōwili mākou i nā mea liʻiliʻi a paʻakikī. E hoʻokuʻu i nā mea i hoʻomākaukauʻia i loko o ke pola, e hoʻonui i ka huka nuiʻia, hoʻopiʻi i ka puʻu nui, a laila e hoʻokomo i kahi semolina a me ka hui. E mālamaʻo Manka i ka wai o ka pihaʻana i loko o nā pies aʻaʻole eʻae i ka holoʻana i loko o ke kau wela.
No ka palapalapa, hoʻopauʻia i loko o ka wai mahana a iʻole ka waiū, ka mea lelo maloʻo, nā paʻakai paʻakai a me ka paʻakai, e ninini pū i loko o kaʻailaʻaila a me ka hui. I kēia manawa, e'ānai ana mākou i ka palaoa palaoa i loko o ka lua o ke kīʻaha a nininiʻia i loko o kahi kīʻaha i hoʻomaʻemaʻeʻia. E hui me nā puna i ka meaʻala me ka puna a e ninini koke i kahi kīʻaha o ka wai e hoʻolapalapa, me ka ho'ōkiʻoleʻana e pale. Hana mākou i kaʻaiʻana, inā pono e ninini i ka palaoa hou, akā e ho'āʻoʻaʻole e hana i ka paila.
E hele koke aku i ka hoʻokumuʻiaʻana o nā pies, e māhele i ka palaoa i loko o ka lawelaweʻana, e hūpō i kēlā me kēlā me kēia keke a hoʻopiha i nā meaʻai. E paʻi i nā pila ma kaʻaila'iliala wela a hiki i ka wā e hoʻomākaukau ai a hoʻopunipuni i nā waha ma nāʻaoʻaoʻelua.