ʻO nā wai'ūpau i kālaiʻia - nā mele hou a me nā hou o ka hoʻopakele o Russian kahiko

ʻO ko lākou moʻolelo pono'ī ka mea e holoi ai. ʻO ko mākou mau kūpuna, me ka weheʻole i nāʻanoʻono maikaʻi loa o nā hua, makemake lākou iā lākou i nā pilakeke kūʻokoʻa. Aia kekahi wehewehe no kēia: ua hoʻopiha pihaʻia ke kino e nā meaʻala likeʻole,ʻoiai me ka lawelaweʻana o ka wela lōʻihi,ʻaʻole e nalowale keʻano a me ka leʻo, a ke nānā aku nei i nā meaʻono loa i ka papa pāʻina.

Pehea e kohi ai i nā wai?

ʻOkoʻa ka'ōmele maʻa no ka hoʻoilo, e like me nā meaʻokoʻa'ē aʻe, ma keʻano kuke. E like me keʻano, eʻokiʻokiʻia ke kepau i nā'āpana kūpono, inā makemakeʻia, ua hoʻomaʻemaʻeʻia i kaʻiʻo paʻakikī, a pālahalahaʻia me nā meaʻala ma luna o nā ipu. E ninini i ka wai'awaea wela me ka sterilaze a hāʻawi paha i kēia hana, e hoʻohana i keʻano o ka ninini lua.

1. E maʻalahi loa ka'ōniuʻono i nā meaʻono loa: ponoʻoe e nānā i ka nui o ka manawa i ka hoʻomākaukauʻana i ka marinade.
2. Ma mua o ka hoʻokuʻuʻana i nā kini wai iʻokiʻoki i nā'āpana a lawe i nāʻanoʻano. Ināʻole lākou, pono ke mālamaʻia kaʻoihana.
3. ʻO nā liʻiliʻi liʻiliʻi,ʻaʻoleʻoi aku ma mua o ke anawaena o nā'ōmato, i hoʻopiha waleʻia.
4. No ka mea, ua like kaʻaila me ke keʻokeʻo, aʻaʻole iʻaila pono, a maikaʻi nā hua kuʻikuʻi a me nā overripeʻaʻole e hoʻohana.

Ua hoʻopiʻiʻia ka wai mīkini no ka hoʻoilo - he meaʻai maʻalahi

ʻO nā waiwai wai hoʻohaʻahaʻa i kēlā lā i kēia lā, he mea maikaʻi loa ia no kaʻaiʻana i nā mea kanu hou. Hiki ke hoʻohanaʻia kēiaʻano hana kuke, me ke kōkuaʻana o kahi pahu marinade maʻalahi, no nā hola 6, e hāʻawi i ka moloki paʻakikī i kahi meaʻono paʻakai, kahi mea nui loa i ka kūʻaiʻana i kahi unripe a ponoʻole no kaʻai koke.

Mea Kai:

• ʻohe - 2,5 kg;
• kahi'āpala o ke kāleka - 4 mau'āpana;
• wai - 1,2 l;
• ke kō - 60 g;
• ka paʻakai - 20 g;
• winika 9% - 60 ml;
• Waiwai Bay - 2 pcs.
• Peppercorns pepe - 7 pcs.

Hoʻomākaukau

1. E koli i ke kinii i nā'āpana liʻiliʻi a waiho i loko o kahi pahu, ma kahi'ē aʻe me ke kāleka.
2. E hoʻopili i ka wai, e hoʻokomo i nā meaʻala a pau, e kuke, e ninini i loko o ka vīnega.
3. E ninini i ke kepau me ka marinade wela, e hoʻoili i ka ukana mai luna mai.
4. Ma hope o ka hauʻoli, waiho i loko o ka firi.
5. Hiki ke mālamaʻia ka meaʻai i nā meaʻai i ka papaʻaina ma hope o 8 hola.

ʻO ka meaʻai no nā mīmakai i kālaiʻia i loko o nā ipu no ka hoʻoilo

ʻO ka poʻe e makemake ana e loaʻa i kahi papaʻaina i ka papa hoʻolālā, hiki ke hoʻomākaukau i nā wai'enela i nā kini - he ala maʻalahi kēia no ka mālamaʻana i nā meaʻai a me nā meaʻai o nā hua,ʻaʻohe mea e pono ai ka'ōmole, ka paʻakai, ka vīnega a me ke kō. Ke hoʻohana nei kēia meaʻai i keʻano hana pihaʻelua e kōkua ai e mālama i ka ike a me ka manawa.

Mea Kai:

• ʻohe - 1,5 kg;
• wai - 1,2 l;
• acetic essence - 20 ml;
• ke kō - 40 g;
• paʻakai - 30 g;
• bay bay - 3 pcs.;
• Peppercorns pepe - 8 pcs.

Hoʻomākaukau

1. Eʻokiʻoki i nā keke a me nā meaʻala i loko o ka pahu.
2. E paila i ka wai kai e hoʻopau i 20 mau minuke
3. Hoʻopiliʻia ka wai i ka maʻihe, e hoʻakai i ka paʻakai, ka wai, a nininiʻia no 2 mau minuke.
4. Hunu i nā mea inu marinade o nā kīʻaha, e ninini i loko o ka wīkoi a me ka'ōwili.
5. Ma hope o ka hoʻomahaʻana, hoʻololi i nā mīkini wai i hoʻomaluʻia i ke anu.

ʻO kaʻaila me ka'ōpona cider wini

ʻO ka wai kīʻaha i hoʻokaheʻia i ka vīnega i loko o nā ipu,ʻo ia ka hōʻailona kaulana loa. Eia nō hoʻi, he nui nāʻohana wahine, i hāʻawiʻia i ka momona o ka mea kanu, makemake lākou e hoʻohui i ka meaʻawaʻawa - apple cider vinegar. ʻO kēia mea mālama, i loaʻa mai nā meaʻenehana maoli, heʻono keʻohuʻo, he meaʻalaʻono a he nui nā huaora, a he mea nui ka maikaʻi.

Mea Kai:

• kahe - 700 g;
• wai - 1 l;
• apple cider winika - 20 ml;
• ke kō - 20 g;
• ka paʻakai - 20 g;
• Waiwai Bay - 1 piece;
• aina cinnamon - 5 g.

Hoʻomākaukau

1. E kau i nā'āpana wai me nā meaʻala i loko o ka pahu.
2. I ka wai wela, e hoʻonui i ka paʻakai, ka sugar a me ka kuke no 2 mau minuke.
3. Hulu i ka'ōpū wīpī cider a wehe mai ka pāʻani.
4. E ninini i ke kahe wai me ka marinade wela a me ka sterilaze no 20 mau minuke.
5. Ma hope o kēlā, hoʻokaheʻia nā waimele waiwai, hoʻohuli a kāwele.

ʻO nā wai wai me ka waikawa citric

ʻO nā meaʻai i hoʻomaʻemaʻeʻia me ka waikawa citric, e hoʻopiʻi aku i nā mea e hoʻolaha i nā mea hana maʻalahi a me ka maikaʻi. Ma keʻano he pāʻina kaulana, e hāʻawi kaʻaila citric i ka pulupulu'ōpiopio i kahi meaʻono loa, e hoʻopau i nā paila i loko o ka peel, e mālama i kaʻaina a me ka mālamaʻana i ka ola o ka mālama.

Mea Kai:

• ʻohe - 1,7 kg;
• wai - 1.5 liters;
• ka wai citric - 10 g;
• ke kō - 60 g;
• paʻakai - 30 g.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻomoʻia nā paʻi waimele i loko o ka pā, e nininiʻia i ka waikawa citric.
2. I ka wai wela, hoʻopau i ka paʻakai a me ke kō.
3. E hoʻopihapiha i ka hana hana me ka marinade a me ka sterilaze no 20 mau minuke.

Kāpīʻia ka wai kīʻaha i loko o nā pū me ke aspirin

Hiki i nā wahine hānai e makemake nei i nā hoʻolālā ho'āʻo i ka manawa hiki ke hoʻomākaukau i ka waimele i hoʻokaheʻia me ka aspirin. ʻO nā mea hope he nui nā mea maikaʻi: ke hoʻopauʻia ka sterilization, hāʻawi i ka mea e pono ai ka waiwaiwai,ʻaʻole "e hoʻomalu" marinade, paʻi i nā huakino, hoʻonui i ka ola papa o nā lāʻau a hiki i kahi e waiho ai i ka lumi o ke keʻena.

Mea Kai:

• ʻohe - 2 kg;
• wai - 1, 2 lita;
• ke kō - 40 g;
• ka paʻakai - 20 g;
• aspirin - 3 pcs.

Hoʻomākaukau

1. E kau i nā'ōnii i loko o ka pahu.
2. Hoʻopili i ka aspirin, paʻakai a me ka sukuka.
3. E pīpī i nā mea i loko o ka wai kahe e paila ana, e'ōwili koke, huli a kāpi.

ʻO ka wai ua hoʻouluʻia me ka sinapi

ʻO ka wai mīkini me ka mīmū no ka hoʻoilo - kahi hui piha no ka poʻe aloha i kaʻoiʻoi a me ka piquant pickles. Me kahiʻano punahele kaulana,ʻo ke kolo e loaʻa ai i kaʻonoʻoi aku, nā meaʻala, nā mea e'āwili ai a me keʻano keʻokeʻo, a me nā mea nui o nā mea antiseptic i mea e pale ai i ka hopena o ke kūpale a hoʻolōʻihi i ka ola o ka palapala.

Mea Kai:

• ʻohe - 2 kg;
• wai - 1 l;
• ke kō - 80 g;
• paʻakai - 40 g;
• mustard powder - 10 g;
• ka wai citric - 10 g.

Hoʻomākaukau

1. E pīpī i nā'āpana o ka tila me ka wai paila no 5 mau minuke.
2. E puhi i ka wai, e hoʻopili i ka mea me ka paʻakai a me ke kō.
3. Hulu i ka mīmona a me ka wai citric i loko o nā pahu, e hoʻokahe i ka marinade wela a'ōwili iā lākou.

ʻO nā waiʻona momona

ʻO nā mīkini wai momona i loko o nā kini no ka hoʻoilo - he hana maoli no nā'ōpū, ke niho maikaʻi. ʻO kaʻaoʻao maʻalahi a me ka maikaʻi loa no ka hoʻomākaukauʻana i kahi pēlā e hoʻonui i ka nui o ke kō i loko o ka marinade kaulana. No laila, hiki ke hoʻopiha i ka mea i nalowale, i mea nui loa no nā meaʻono aʻaʻole ka'ōpala.

Mea Kai:

• ʻohe - 1,7 kg
• wai - 1,2 l
• ka paʻakai - 20 g;
• ka winika - 40 ml;
• ke kō - 80 g.

Hoʻomākaukau

1. E puhi i ka pehu aʻokiʻoki i loko o nā pahu.
2. E kau i loko o kahi pahu a ninini i ka wai kahe no 10 mau minuke.
3. E hoʻokuʻu i ka wai i loko o kekahi pahu kūikawā, e hoʻohui i nā mea kanu a me ka meli, e lawe mai i kahiʻeha, e nininiʻia i loko o ka vīnega.
4. E hoʻopiha i ka hana hana me ka marinade a'ōwili.
5. E hoʻomau i nā meaʻonaʻono i loko o kahi'ōwili i nā lāʻelua, ma hope - hoʻomaʻemaʻe i ke anu.

ʻO ka milo ma kaʻaila kalo

Loaʻa nāʻanoʻokoʻa likeʻole i nā mea wai i kohoʻia i nā kini no ka hoʻoilo. ʻO ka poʻe e makemake ana eʻaʻai i ka papaʻaina ma mua o ka pilakeke, hiki iā lākou ke hoʻomākaukau i nā wai i loko o ka waiʻawaʻawa nani. No ka hanaʻana i kēia, ponoʻoe e hoʻokuʻu i ka syrup mai ka wai a me ke kō , e hoʻokomo i ka wai citric a ninini i nā mea o nā pahu. Hoʻopuluʻia i ke kō, e lilo ana ka pulp i mea momona hou, a me nāʻeha - like me nā huaʻono.

Mea Kai:

• ʻohe - 2 kg;
• ke kō - 250 g;
• wai - 1.5 liters;
• ka paʻakai - 20 g;
• ka wai citric - 10 g.

Hoʻomākaukau

1. E kau i nā'āpana kepau i loko o ka pahu.
2. E ninini i ka paʻakai a me ke kōpaʻa i loko o ka wai, e lawe mai i kahiʻeha a hoʻolapalapa no 5 mau minuke.
3. E houluulu i ka wai citric, hoʻohui a hoʻokuʻu i ka wela.
4. E hoʻopiha i ka mea hiki me ka syrup a'ōwili iā ia.

Pehea e kohi ai i nā mea wai me ka meli?

ʻO ka wai i hoʻouluʻia me ka meli - heʻano'ē aʻe i nā mea'ē aʻe a pau, no ka mea me kēiaʻano kūlohelohe, hoʻomaluʻia ka hoʻomalu, kaʻonoʻana o ka meli, me nā huaʻai a me nā leʻaleʻa me keʻano o ka kukeʻana. Pono pono e hoʻohui iʻelua mau punetēne o ka meli i loko o ka wai kalapa a ninini i nā waihehe i hoʻomākaukauʻia i piha i ka wela.

Mea Kai:

• ʻohe - 1,7 kg;
• ka meli - 50 g;
• ka paʻakai - 20 g;
• ke kō - 60 g;
• wai - 1.5 liters;
• ka winika - 70 ml.

Hoʻomākaukau

1. Eʻokiʻia ke kola a hoʻokomo i loko o ka pahu.
2. I ka wai hoʻonā, e ninini i ka paʻakai a me ka sugar, e kali i ka maʻihe, e hoʻokuʻu i ka meli a me ka vīnega a hoʻokuʻuʻia mai ka papa.
3. E pīpī i nā'āpana o ka molo me kahi waipale wela.
4. E hoʻomau i ka marinated honeymelons ma kahi anuanu.

ʻO nā mīkini wai i kā lākou inu pono'ī

ʻO Marinade wai wai i loko o nā kini a me ka nininiʻoleʻana, me ka hoʻohanaʻana i kāna hua waina. Ponoʻoe e ninini i ka pulp me ka paʻakai a me ka sugar, hoʻokaʻawale i ka hoʻomākaukau no 10 mau hola e hoʻokaʻawale i ka wai, e hohola ma luna o nā ipu a pākiko. ʻO keʻano maʻalahi maʻalahi e kōkua i ka mālamaʻana i ka meaʻoi loa a me nā hua kanu hua o ka huahana.

Mea Kai:

• ʻohe - 5 kg;
• ka winika - 20 ml;
• ke kō - 40 g;
• paʻakai - 40 g.

Hoʻomākaukau

1. E hoʻopili i ka molo mai ka pele aʻokiʻoki i kaʻiʻo i loko o nā pahu.
2. E pīpī i ka paʻakai, ke kō, ae haʻalele no 10 mau hola.
3. E hoholaʻia ma nā kini a me ka mikaila no 30 mau minuke.
4. E nininiʻia i loko o ka vīnega a'ōwili.

Pehea eʻohi ai i nā mea wai i loko o ka pahu?

ʻAʻohe mea kānalua e hiki ke hoʻomoʻa wale i nā waiu waiʻona paʻakai i loko o ka pahu. Mahalo i ka hoʻopunipuni maoli i loko o ka momona maʻamau, loaʻa lākou i ka meaʻala a mālama i nā huaora, kahi hikiʻole ke hoʻokōʻia i ka wai inu waina. Eia hou, he manawa kūpono loa ia e hoʻomākaukau ai i nā hua i loko o keʻano a pau a e hoʻouna aku i ka papaʻaina maikaʻi.

Mea Kai:

• kele - 7 pcs.;
• wai - 10 liters;
• paʻakai - 750 g;
• kuke - 1,2 kilokika.

Hoʻomākaukau

1. Nānaʻo Nabala i kēlā me kēia melani mai kēlāʻaoʻao kēiaʻaoʻao me kahi lāʻau lāʻau.
2. E kau i nā hua i loko o ka pahu.
3. I ka wai anuanu, e hoʻohui i ka paʻakai a me ka sukakai.
4. E pīpī i nā wai wai me ka waiʻu mālū, kau i ka ukana ma luna a waiho ma kahi mālie no nā hebedoma 3 no ka fermentation.