ʻO ka nīnau o ka mea e kuke ai no kaʻaina awakea me ka maʻalahi, e ulu mau i mua o ka poʻe eʻai ana ma ka home. Ma nā lā hebedoma, e hoʻemiʻia ka nui o nā hoʻoikaika o ke kino ma ka lumi kuke ma hope o ka hana, no ka mea he nui nā mea eʻimi ana i nā meaʻai maʻalahi a me ka wikiwiki e hiki ai ke hōʻoluʻolu i ka pōloli, aʻo ia hoʻi nā mea i loaʻa. Keʻano e like me ka haʻi moʻolelo, 'aʻole anei? Akā, eia kēia mau hana i ho'ālaʻia e mākou no kēia mea.
ʻO ka puaʻa no kaʻaina awakea - wikiwiki a maikaʻi
Ke hoʻolei nei i nā hua o ka mea i hoʻopihaʻoleʻia, ma waena o nā meaʻai a pau, he mea nui loa ka moa. Mai kekahi'āpana o ke kupapaʻu hiki iāʻoe ke hana i nā meaʻai lehulehu, heʻokoʻa keʻano o kēlā me kēia. No ka papahele i lalo, koho mākou i ka hapa momona a me ka mālie o ke kupapaʻu - ka'ūhā.
Mea Kai:
- ka'ūhā moa - 6 pcs.;
- kaleka - 6 niho;
- wai - 55 ml;
- ka meli - 65 ml;
- kekaheka raiiki - 35 ml;
- Mele meaʻai - 20 ml.
Hoʻomākaukau
Hiki i ka'ūpena'ā'ī i ka pā a hiki i ka mākaukau a keʻokeʻo keʻokeʻo i kaʻili. ʻO kahi o ka momona i hoʻoheheʻeʻia i ka hoʻomākaukauʻana i ka meaʻai, kaʻaila, a me nā'āpana kāleka kāleka no ke koena o ka paukū me ka weheʻoleʻana i nā'ūhā moa mai ka'ōmole. E nininiʻia i loko o ka huʻiʻana o ka meli a me ka wai, e hoʻokomo i ka wīkī wīne a me ka meaʻai. Eʻae i ka'ōniu e hoʻolapalapa no 3-4 mau minuke, e ninini pinepine i kaʻili i ka manu.
ʻO ka pīpī no kaʻaina ahiahi -ʻo ka wikiwiki a me ka maikaʻi
E like me ka manaʻoʻana o ka moa i ka hua meaʻai i kaulana loa, no laila, uaʻoi aku ka punahele o ka'ōlaʻi i nā meaʻai. Ma kēiaʻano hoʻonā, ua manaʻo mākou eʻoki i ka "accordion" i kaʻuala me ka waiʻakai'elekaʻalani.
Mea Kai:
- kalala - 740 g;
- beka - 145 g;
- keka - 2 niho;
- ka kirimoaʻona - 115 g;
- he pūʻalima o nāʻekaʻeleʻele.
Hoʻomākaukau
ʻO ka pila paila mai kahi lepo mai, akā,ʻaʻole ka peel. E hoʻomaʻemaʻe a hoʻomaʻemaʻe i nā kōpū, a laila e hana i nā lālā o ke kuhi pinepine,ʻaʻole eʻokiʻoki i kaʻuala a hiki i ka hopena. E hoʻokuʻu i kaʻaila mīlī me nā kāleka chili a me ke kui o ka paʻakai. E hohola i nā'āpana pipi ma waena o nā maka o kaʻuala a hoʻokuʻu i nā mea a pau e paʻi i 210 kahe 35-45 minuke (e pili ana i ka nui o kaʻuala).
ʻAlaʻai maikaʻi no kaʻaina ahiahi - wikiwiki a maʻalahi
Inā pili ka mea e kuke ai no kaʻaina awakea, mālie aʻoluʻolu e hopohopoʻoe no kaʻono a me ka loaʻa, akā,ʻo ka pōmaikaʻi hoʻi o ka mea hope loa, a lailaʻo ka koho maikaʻi loa kēia huapalaa laulahi maʻalahi. Hiki ke kauʻia ma loko o kēlā me kēia kauwela kauʻai, i mea kōkua me ke kāhi puaa i hoʻouluʻia.
Mea Kai:
No nā pōpō pipi liʻiliʻi:
- ka nihi kuki - 65 g;
- nā kumu basil -ʻelua mau'āpana;
- he kui o nā lālā hou o koume a me Rosemary.
No ka saladi:
- nā'ōmato - 440 g;
- nā lālā - 6 pcs.
- kukoma - 120 g;
- Balsamic winika - 15 ml;
- aila olila - 35 ml;
- 'Amikiʻulaʻula - 65 g.
Hoʻomākaukau
ʻO ka palaoa i huiʻia me nā lāʻau'ōpala a me ke kui o ka paʻakai. E hoʻopiha i nā kinipōpō mai ka puʻukū a hoʻomaha lākou.
E koho i nā mea kanu no ka saladi a me ka hola me ka huiʻana o kaʻailaʻaila a me ka balsamic. Ma luna o ka sāladai, e kau i nā pōkā pale a lawelawe i ka pā.
ʻO ka mea hoʻomākaukau no kahiʻaina wikiwiki mai nā huahana maʻalahi
Mea Kai:
- pasi - 340 g;
- kāla - 5 mau niho;
- beka - 45 g;
- Pumpkin puree - 280 g;
- ka manoanoa - 715 ml;
- Pahiʻo Parmesan - 75 g.
Hoʻomākaukau
ʻOiaiʻo ka pasta e kāpiliʻia, kāhili kekiko i ka waiūpaʻa no ka nui o ka hapalua minute a hoʻohui me ka palakin puree. E ninini i ka pumpkin puree me kaʻaila a lawe mai i ka mila i kahi ohe. E pīpī i ka pēhi kuʻi a hoʻokomo i ka pīpī kohua. Ma hope o ka hoʻoikaikaʻana, e kali a hiki i ka manawa e hoʻolapalapa hou ai i ka'ōpala a waiho i ke kīʻaha ma luna o nā papa. Ma mua o ka lawelaweʻana, e kāpīpī i ka pāʻina me nā koena o ka hīnaʻi a me ka'ūpī palaoa i kāwiliʻia i kaʻailaʻaila.